鱈の白子ポン酢におすすめ献立 里芋の煮っ転がし お鍋に「レンコン団子」 ぶり大根 鱈の白子ポン酢の薬膳効能 薬膳では「以蔵補臓（いぞうほぞう）」という思想があり、弱っている臓器と同じ部位を食べることで、その機能を補えると考えられています。
鱈 白子 栄養- 鱈の栄養素 鱈には水溶性ビタミンのビタミン12やカルシウムのバランスを整えるビタミンdが含まれています。 ビタミンb12 ビタミンb12には赤血球のヘモグロビン生成を促進する働きや動脈硬化のリスクを下げる作用があります。動物はビタミンb12を生合成することができず、植物にはほ さて、「白子」といえば冬の鍋料理の定番食材、鱈（たら）を連想しますが ん？鱈？鱈の子はその名の通りたらこですよね？ あれ、「白子」と 「たらこ」って何が違うのでしょうか？ 答えは、白子は雄（オス）の精巣で、たらこは雌（メス）の卵巣。
鱈 白子 栄養のギャラリー
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 |  | .jpg "マダラ 真鱈 タラの栄養価と効用 旬の魚介百科") |
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鱈 (たら)に含まれる栄養成分の多くはタンパク質とビタミンB12です。 鱈 (たら)に含まれる栄養成分「タンパク質」 鱈に含まれる「タンパク質」は、切身で100gあたり 176g 。 なんと白子には100gあたり 402g ものタンパク質が含まれています。 タンパク質とは体を形成する三大栄養素の一つ。 筋肉や髪の毛、爪などを作るために必要不可欠な栄養成分です。 鱈の栄養効果は以下のようなものがあります。 ・免疫力を上げる ・筋力や骨を維持する ・貧血予防 ・末梢神経の回復 鱈にはビタミンb1やb2が豊富に含まれるので、体の代謝を上げて免疫力を上げる効能が期待できます。また、骨を健康的に保ったり、筋力の維持を補助したりする効果があるビタミンdなども多く含むため、健やかな体づくりのための成分が
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